receta Habas blancas con castañas e hinojo

1. Ponemos las castañas en remojo la noche anterior.
2. En una olla ponemos a cocer las castañas junto con el hinojo, aproximadamente 15 min.
3. En otra olla ponemos AOVE y rehogamos el pimiento rojo junto con la cebolla. Añadimos las zanahorias cortadas en cuadrados y una cucharada de tomate frito. Dejamos que el conjunto se poche un poco más.
4. A continuación añadimos las castañas y las habas (en esta ocasión ya las teníamos cocidas y congeladas para su conservación pero podéis usar las cocidas de bote) y el agua de de cocción de las castañas, añadimos una ramita de apio,1 hoja de laurel ,el clavo,el pimentón y la curcuma.
5. Sazonamos con sal.
6. Dejamos cocer lentamente 40 min.

Y listas !Ahora a disfrutarla! Os podemos asegurar que están buenísimas ;)