Ruta de la castaña: Hungría

El goulash o gulash es un plato de la cocina húngara de cocción lenta parecido al típico estofado. Si viajamos a Budapest, debemos saber que hay tantas variaciones de esta receta que será casi imposible comer dos iguales. Aun así, en la receta tradicional del goulash no puede faltar un ingrediente: la paprika. Debemos entender […]

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