Ruta de la Castaña: Australia

La castaña existe en Australia desde hace 120 años aunque son producidas a nivel comercial solamente desde hace 15 años. Este fruto se cree que fue introducido en el continente con la llegada de la fiebre del oro y a través de los primeros emigrantes procedentes de Europa y China. En Australia, la castaña producida […]

Ver

Ruta de la Castaña: Japón

En este país, la castaña española se ha convertido en todo un manjar. Tanto es así que la castaña es una vianda realmente valorada en Japón y es consumida en todo tipo de variedades gastronómicas, sobre todo en productos de pastelería. Y es que en Japón la variedad de castaña confitada marrón glacé levanta pasiones y se elabora […]

Ver

Ruta de la castaña: Francia

Francia es otro de nuestros grandes compradores  y tampoco se queda atrás al ser considerada la cuna de la cocina de la castaña por su fantástica aportación al mundo de los dulces con la castaña confitada o marron glacé. Aunque no se sabe con exactitud quien fue el inventor, hay constancia de que la primera […]

Ver