Tarta de chocolate con castañas

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Ingredientes

  • 500 gr. de castañas

  • 100 gr. de mantequilla

  • 250 ml. de leche

  • 100 gr. de azúcar

  • 50 gr. de almendras molidas

  • 150 gr. de chocolate para fundir

  • 3 huevos

  • 40 gr. de harina

  • Levadura

Receta

El otoño es el tiempo ideal para merendar una buena tarta de chocolate y castañas, acompañando a un café calentito. La receta ideal para hacer la mejor tarta de chocolate y castañas nos la comparte hoy CONCHITA:

1.- Haz un corte en las castañas y cuécelas con agua hirviendo y un poquito de sal. Cuando estén cocidas, retíralas del fuego y deja que se enfríen. Pélalas quitando la piel externa e interna.

2.- Para que se pongan tiernas, ponlas en un cazo con leche durante aproximadamente 20 minutos.

3.- Bátelas con ayuda de una batidora. Si prefieres puedes hacerlo con un tenedor, pero te ahorrarás tiempo y esfuerzo si te decantas por utilizar la batidora.

4.- A la crema de castañas que acabamos de hacer le añadimos las yemas de huevo, la harina y medio sobre de levadura, mezclándolo bien.

5.- En un bowl aparte, batimos las claras a punto de nieve y añadimos el azúcar poco a poco. Añadimos esta mezcla a la mezcla de castañas poco a poco, para que no pierda volumen.

6.- Engrasamos un molde con mantequilla, vertemos nuestra mezcla y metemos en el horno precalentado a 180º. Cuando esté doradito estará listo. Para asegurarnos, clavaremos un pincho con cuidado, si sale completamente limpio es que el bizcocho está listo.

7.- Para decorar derretiremos el chocolate con mantequilla al baño maría y lo verteremos por encima de nuestro bizcocho. Colocaremos un par de castañas encima y podemos colocar algunas virturas de chocolate rallado.

Y listo para disfrutar en la mejor compañía con una bebida calentita… No hay mejor plan para el otoño.