Hojaldre con crema de castañas

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Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre

  • 300 gr. de crema de castañas

  • 1 bote de crema de chocolate

  • Almendras crocantis

  • 1 huevo

  • 1 cucharadita de anís

  • 3 cucharaditas de azúcar moreno

Receta

  1. Descongelamos el hojaldre y extendemos una lámina con cuidado sobre pepel vegetal que previamente habremos colocado encima de una bandeja de horno.
  2. Echamos la crema de chocolate con cuidado de dejar los bordes libres.
  3. Echamos por encima la crema de castañas.
  4. Tapamos con la otra lámina de hojaldre y sellamos los bordes. Para ello lo podemos hacer con las manos o con la ayuda de un tenedor. Si los bordes se nos despegan podemos mojar el interior de los bordes con un poco de agua (mojar ligeramente los dedos será suficiente) o con un poquito de yema de huevo.
  5. Con un tenedor pinchamos con cuidado la superficie del hojaldre. Así, evitaremos que suba demasiado.
  6. En un bol batimos el huevo con el anís y pintamos el hojaldre.
  7. Echamos la almendra laminada por encima, luego el crocanti y por último el azúcar moreno.
  8. Metemos en el horno precalentado a 200º. Lo sacaremos cuando esté doradito