Comienza la campaña de la castaña en el Bierzo con una previsión de 8.000 toneladas

La comarca leonesa de El Bierzo ha iniciado este fin de semana la recogida de su tradicional castaña en una campaña que comienza con cierto retraso, entre siete y diez días en comparación con el año anterior, y con una previsión de recolección de unas 8.000 toneladas, que estaría en línea con la de 2015. […]

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Castañas Campelo participa en Fruit Attraction

La empresa berciana Castañas Campelo participa en la VIII edición de Fruit Attraction, la feria internacional del sector de frutas y hortalizas que se celebra en la Feria de Madrid del 5 al 7 de octubre. Bajo el amparo de Tierra de Sabor, marca que aglutina los productos de Castilla y León, Castañas Campelo acude […]

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Japón inventa la cebolla que no te hace llorar

Un equipo de ingenieros japoneses acaba de inventar las “Smile Balls” (pelotas sonrientes), unas cebollas que no nos hacen llorar. Las cebollas tradicionales tienen azufre, que se volatiliza cuando sus gajos son lastimados al corte. Ese sulfóxido de tiopropanal es el gas que irrita nuestros ojos y nos hace llorar. La Smile Ball no reacciona […]

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El ajo incrementa el deseo sexual

Los atributos del ajo para incrementar la vitalidad y el deseo sexual son tan evidentes que superan el temor al mal aliento. El gerente del Comité del Ajo de Aguascalientes, Hostilio Torres Robles, ha subrayado que las propiedades del ajo van más allá de su uso como especia en la cocina. Las aplicaciones del ajo como remedio cuentan […]

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China impulsa al alza el precio del ajo español

La merma de un 20% de la cosecha de ajo en China ha desabastecido los mercados y ha subido al alza la cotización de los precios del ajo. A este buen precio no sólo ha contribuido una menor cosecha en China, sino también que en ésta han predominado los calibres pequeños. Este país asiático marca […]

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‘La Marunada’, la fiesta croata de la castaña

Croacia también tiene una Fiesta de la Castaña, que en el idioma local se llama La Marunada. Ésta se celebra durante las últimas semanas del mes de octubre en la región de Kvarner. La castaña autóctona es una variedad endémica y bastante dulce, debido a la mezcla de las castañas que trajeron los navegantes del Lejano Oriente y las locales. […]

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Cómo hacer un semillero de nueces y castañas

Si quieres plantar un nogal o un castaño en tu jardín o simplemente quieres hacer un regalo. Aquí te dejamos un vídeo en el que se explica cómo hacer un semillero casero con un poco de tierra y un par de nueces o de castañas. En un tiempo y con un poco de suerte, verás […]

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Los beneficios del ajo en ayunas

Consumir el ajo en ayunas es muy bueno para desintoxicar el organismo. Además, si se toma de manera continua y a largo plazo podemos prevenir ciertos tipos de cáncer, diabetes y problemas que tienen que ver con los nervios y estados depresivos. Para obtener todos y cada uno de los beneficios que el ajo nos […]

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Cómo se cuecen las castañas

¿No sabes cómo cocer castañas? Es importante hacerles un corte en la piel para que no se rompan y se puedan pelar fácilmente. Puedes echarles sal o azúcar y aromatizarlas con anís o alguna otra hierba. Échale un vistazo a este vídeo, así aprenderás a hacerlo y conseguirás deliciosos postres.

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El chef Diego Guerrero nos descubre qué es el ajo negro

El ajo negro es un producto de procedencia asiática, recientemente introducido en la alta cocina española. Es un ajo normal que se ha madurado a una temperatura y humedad controladas para que sufra un proceso de fermentación. De este modo, adquiere tonalidades oscuras y sus propiedades cambian. Echa un vistazo a este vídeo, en el […]

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