Mario Sandoval nos explica cómo abrir las nueces

¿Te cuesta abrir las nueces? ¿Las rompes demasiado intentando abrirlas? El cocinero Mario Sandoval no da un truco genial. Sumergir las nueces en agua tibia durante unos minutos te facilitará mucho la tarea. Después, introduce la punta de un cuchillo en uno de los extremos de la nuez y gíralo. Verás que se abre fácilmente […]

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Aconsejan el consumo de ajo morado para prevenir problemas ginecológicos

El consumo de un diente de ajo al día puede influir positivamente en la fisiología y equilibrio metabólico de las mujeres, tanto a lo largo de su vida como en etapas como el embarazo o otras sometidas a terapias hormonales contraceptivas o sustitutivas de la menopausia. Así lo afirma el estudio ‘El ajo como producto […]

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Castañas Campelo adquiere una nave de 16.000 m2 en su plan de ampliación para transformar la castaña del Bierzo

La empresa berciana Castañas Campelo ha adquirido 16.000 metros cuadrados de instalaciones dentro de una finca de 8 hectáreas con el objetivo de ganar espacio para almacenamiento de mercancía y transformación de la castaña del Bierzo, estabilizar la demanda de este fruto seco autóctono y centralizar sus almacenes en Villafranca. Esta ampliación de Castañas Campelo […]

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La castaña, uno de los frutos secos con menos calorías

La castaña es un alimento típico de los meses de otoño e invierno, como la gran mayoría de los frutos secos. Pero a diferencia de estos, su aporte energético es inferior. Tiene menos grasa, un alto contenido en agua y nutrientes reguladores, como el potasio y los folatos. Por el contrario, la cantidad de hidratos […]

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Los beneficios del ajo para adelgazar

El ajo actúa como inhibidor del apetito, otorgando sensación de saciedad. Si sientes que usualmente comes más de lo necesario, la incorporación del ajo en tu dieta puede hacer que bajes tu volumen de consumo de comida. También mejora el metabolismo, estimulando el sistema nervioso para que aumente la producción de hormonas. Esto genera una […]

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Residuos de castañas, aguardientes y zumos, para obtener antioxidantes

La investigadora Beatriz Díaz, de la Universidad de Vigo, evaluó con resultado positivo el uso de dos tecnologías de bajo impacto ambiental y fácil implementación para la obtención de antioxidantes de naturaleza fenólica a partir de residuos agroindustriales y forestales procedentes de las castañas y de la elaboración de aguardientes y zumos. Los residuos empleados […]

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El ajo morado reduce las células cancerosas

Investigaciones en desarrollo desde hace unos años realizadas por la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y el Hospital Ramón y Cajal de Madrid, han permitido determinar que la aplicación a determinadas dosis de extracto liofilizado de ajo morado, primero en animales de laboratorio, y luego, en pacientes de cáncer de próstata produce disminuciones importantes de […]

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Las nueces son buenas para los exámenes

Un estudio publicado en la revista British Journal of Nutrition sugiere que el consumo de nueces puede ayudar a mejorar el pensamiento crítico y especialmente en el razonamiento deductivo respuestas correctas de las incorrectas. De ser así, el consumo de estos frutos secos en épocas de exámenes, por ejemplo, podría mejorar el rendimiento de los alumnos. Este estudio ha sido llevado a cabo […]

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Un taller de vino de nueces para la noche de San Juan

La Concejalía de Festejos de Bullas realiza el taller de elaboración del vino de nueces para noche de San Juan, por sexto año consecutivo. Se desarrollará en el Templete de la Murta a las 19 horas. Las inscripciones gratuitas se realizan en el Informajoven hasta el 20 de junio, siendo las plazas limitadas. Colaboran las […]

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Jaimie Oliver nos da trucos para pelar ajos

El cocinero británico Jaimie Oliver ha desarrollado una técnica simple, sencilla y barata para pelar ajos y la comparte con nosotros en los vídeos de sus tips de cocina, lo que viene a ser unos truquitos de un cocinero que sale en la tele. Echa un vistazo al vídeo y verás como con un guante […]

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