Rosario Fernández Arias: “El pimiento del Bierzo es un referente en cada plato que tengo”

Desde que a Rosario Fernández Arias (Robledo de las Traviesas, 1979) le propusieron llevar el Restaurante La Playa, en Igüeña, no ha dejado de pensar en satisfacer al comensal berciano. En medio de un entorno inigualable como es la orilla del río Boeza, Rosario y su marido sirven sus platos con el ánimo de que su […]

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Angelines Domínguez González: “Encuentro la inspiración en el mismo producto, al ir al mercado”

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Desde el Restaurante ‘El refugio de Saúl’, Angelines Domínguez González (Corullón, 1962) prepara platos inspirándose en el producto mismo, cuando ve su aspecto y sus características al ir al mercado. En ese sentido, es una cocinera “de las antes”. Le gusta mantener la esencia de los platos que elabora, sin esconder el producto con otros. Fruto […]

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Campelo Clic

Campelo realizará un sorteo en Instagram de un fin de semana para dos personas en Villafranca del Bierzo. Las condiciones para entrar en el sorteo son las siguientes: Seguir la cuenta de Instagram de @Campelo_bierzo y de @ElPortazgo. Elegir una de nuestras recetas publicadas en Instagram y darle a “Me gusta”. Comentar en la publicación […]

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